紅棗心太軟寶寶輔食食譜

綜合評分 7.2

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！紅棗中維生素含量高，是寶寶獲取維生素的良好來源。維生素P在很多食物中都不含有，紅棗中卻有很高的含量，它能促進維生素C的吸收，是寶寶不能缺少的維生素之一。內部糯米麪蒸過後又軟又糯，外面的紅棗有著濃濃的香氣，我沒有放任何糖，吃到嘴裏都是紅棗的原汁原味，十分清甜。

用料

紅棗 12顆
糯米粉 30g
白芝麻 5g

做法

1

參考月齡：18個月以上食材準備：糯米粉30g、紅棗12顆、白芝麻5g 烹飪時間：30分鐘難度分析：初級
2

紅棗洗淨浸泡30分鐘。做出美味的心太軟，紅棗的選擇很關鍵，不要太大也不要太小，要選擇味道比較甜，皮沒那麼厚，這樣做出來會軟軟糯糯的，紅棗一定要泡到飽滿，這樣纔好吃。
3

糯米粉倒入碗中。
4

加入25g溫水。
5

揉成糯米糰。慢慢加入少量溫水（45℃左右，摸起來不燙手就可以），揉成光滑的麪糰，靜置麪糰片刻，讓麪糰充分吸收水分；因為紅棗本身就比較甜，所以可以不用放糖了。
6

糯米麪團搓成條。
7

切成小段。
8

大棗從中間切開，不要切斷。用小刀給紅棗劃一刀（注意安全哦！），再用手掰開，將紅棗核取出來。注意：別把紅棗掰成分離的兩瓣，紅棗還是要連在一起的。
9

糯米糰塞入紅棗中。根據紅棗的大小取適量的麪糰，揉搓成一條一條的糯米條棗核型，放入切開的紅棗中，輕輕地捏合一下。
10

粘上白芝麻。
11

冷水上鍋。
12

大火燒開轉中火後，蒸制10分鐘。
13

出鍋。糯米紅棗蒸好後，稍微晾涼一下，趁熱吃哦！糯米餡涼透了之後比較硬，不好消化哈！