豆角,肉末,芽菜,海米,紅美人椒,蔥薑蒜,糖,雞精,醬油,料酒,醋,香油,辣醬
綜合評分 7.8
素乾煸豆角
綜合評分 7.5
用料
做法
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準備好豆角，最好是乾的，不然容易濺油
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準備大量的蒜末薑末，一定要大量
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幹辣椒切段
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鍋內放油，油熱煎豆角。兩面出現虎皮後瀝出
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鍋內少量油，放入蒜末，薑末，幹辣椒，花椒
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煸炒出香味放入豆角
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迅速放入醬油，少量鹽，少量糖
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出鍋
小貼士
煎豆角是個耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。顏色都黑了。
所在的分類
相關食譜
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