做法

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  準備好材料

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  將麪粉，糖，鹽混合，40克黃油常溫軟化加入麪粉中

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  加入水攪拌均勻，揉成麪糰

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  柔成光滑的麪糰後用保鮮膜裝好，放入冰箱冷藏鬆馳30分鐘。 鬆馳好的麪糰取出，案板撒些粉，把麪糰擀成長方形，長約為片狀酥油寬度的3倍

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  把片狀酥油放在長方形的面片中間，把面片的一端向中間翻過去，蓋在片狀酥 油上

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  把另一端面片也翻過來蓋在片狀酥油上，這樣就把片狀酥油包裹在面片裡了

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  把面片兩端壓緊，用擀麪杖再次擀成長方形，擀的時候由中心的四個角的方向擀，這樣就容易擀成規則的長方形

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  擀好的長方形，將麪皮的一端向中心折過來，再將另一端折過來，再把摺好的麪皮對摺

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  完成第一次4折

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  4摺好的麪皮蓋上保鮮膜放冰箱冷藏鬆馳20分鐘。 鬆馳好麪皮後拿出來重複5~8步驟，再進行一次4折麪皮

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  把2個4折的麪皮擀成長方形，這樣千層皮就做好了

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  將做好的千層切成自己想要形狀後放入烤盤中（入烤箱錢用叉子在酥餅上戳小孔）

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  烘烤溫度:上火:180度下火:150度，烤15分鐘

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  將奶油打發，擠在烤好的千層皮上，放上水果裝飾即可

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  成品圖