將圓白菜切絲、胡蘿蔔插絲
加入雞蛋和麪粉、鹽。如果幹可以加水少許,調成略乾的糊狀(因為是蔬菜餅所以麪粉不要加多,主要起到把菜粘在一起就好)
放入煎鍋中,放入底油,把調好的麪糊等量分別放入煎鍋,按壓不要太厚。
煎至金黃色出鍋
煎的時候小火。