仔姜,豬瘦肉,鹽,生抽,糖,澱粉,色拉油
綜合評分 10.0
仔姜炒雞
綜合評分 7.4
用料
做法
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雞翅雞腿全雞都可以，切1.5~2cm的塊兒備用
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仔薑切片兒，乾紅辣椒切段，蒜整個剝皮
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鍋裡放油燒熱，蒜入鍋小火慢炸成表面金黃有點皺
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先放一兩片仔姜，然後雞塊入鍋，慢慢炸熟，表面金黃微焦即可
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雞塊扒拉到一邊，空出的地方放乾紅辣椒段，小火炸香，然後把雞塊扒拉回來，倒一點兒白酒。再一起還是小火慢炸一會兒
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仔薑片全部入鍋，大火爆炒
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醬油、鹽、味精調味
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完成
小貼士
雞翅雞腿雞塊都可以。仔姜沒有的話，用普通的老薑代替吧~沒差的！ 然後酒的話一定要白酒哦，料酒倒進去跟白酒倒進去的香味是不一樣的~~ 買一小瓶二鍋頭就可以啦~~~ 然後。其實還是我之前辣子雞的方法。只不過加了仔姜~\(≧▽≦)/~
所在的分類
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