紫甘藍,雞蛋,蒜頭,鹽,醬油,陳醋,蠔油
綜合評分 9.9
紫甘藍炒雞蛋
綜合評分 9.9
隨意搭配
用料
做法
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油熱鍋把雞蛋煎好放一旁備用，然後再油燒熱加蒜蓉下鍋爆炒一下，把紫甘藍倒入鍋中翻炒一會，加入少許醋繼續翻炒直到軟（如果幹要加入少量水或高湯），把剛才煎好的蛋倒入菜中，最後加入鹽醬油和蠔油（如果能吃辣放點辣椒味道更好）攪拌均勻入味即可出鍋了哦！
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一道簡單而營養的菜就做好了！
小貼士
別名:結球甘、紅甘藍、赤甘藍、紫圓白菜 禁忌人群:面板瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。 適宜人群:一般人群均可食用。 紫甘藍的功效與作用:1.抗衰老紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。2.維護面板健康紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種面板瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護面板健康十分有益。3.減肥其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。4.預防感冒能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且爲了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。 營養價值:1.紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。2.200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一
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