新鮮手切面,里脊肉,蒜苗,生抽,花椒粉,鹽,澱粉
綜合評分 9.5
韭黃肉絲
綜合評分 8.4
選單地址：https://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/ 本系列菜譜參閱《大眾川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根據個人理解和實際經驗調節再組織，算是以自己微薄之力傳播經典吧。 成菜顏色明淨，嫩滑爽口。 難度係數：
用料
做法
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韭黃擇洗乾淨，切約 3cm 段，冬菜淘洗後切末。豬肉切約 8cm 長，0.3cm 見方絲入 1 大匙味汁兒拌勻。
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鍋上灶開大火入油燒至剛冒煙，入肉絲迅速炒散至發白，入冬菜末、韭黃炒勻至出水汽，入味汁兒炒勻略收汁即可。
小貼士
所在的分類
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