低粉,黑米粉,玉米油,雞蛋,白糖,鹽,黑芝麻白芝麻各適量
綜合評分 8.8
黑米芝麻蛋卷
綜合評分 8.8
變著花樣吃粗糧
用料
做法
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雞蛋加白糖和鹽打出大泡泡來後加入玉米油攪拌均勻
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低粉和黑米粉過篩到做法一內攪拌成均勻無麪粉顆粒的麪糊
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加入適量的黑、白芝麻
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蛋卷模具加熱 熱了之後換成中小火 在模具的中心舀入少許的麪糊 蓋上模具 壓緊 加熱15~25秒後翻面再次加熱另一面 這一面的時間可以稍微縮短一點
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時間到後開啟模具 用筷子夾住蛋卷皮的一邊然後快速捲起即可
小貼士
1. 卷蛋卷是熟能生巧的 動作要快不然蛋卷皮就硬了 就不好捲起來了 2.黑米粉要選擇打的非常細膩的 並且過篩之後再使用 不然蛋卷成品會略粗糙
所在的分類
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綜合評分 9.8
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綜合評分 8.3
紅棗去核,紅豆,百合,薏仁,黑米,芝麻,水,黃豆,蕎麥
綜合評分 7.1
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綜合評分 7.2