蟹味菇,大長水蘿蔔,蔥段,薑片,蠔油,生抽,瑤柱,蒜切片
綜合評分 8.2
蘿蔔瑤柱炒蟹味菇
綜合評分 8.2
也是胡打亂撞，味道很好吃喲～棒棒的
用料
做法
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先把蟹味菇焯水，蘿蔔切成大圓片再切十字刀分成4片那種切少半個，焯水，分別撈出備用
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鍋內加油，油溫稍熱入蔥薑蒜翻炒，入焯過水的蘿蔔片翻炒，入泡好的瑤柱（提前15分鐘泡發，水不要倒掉）翻炒
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入焯過水的蟹味菇繼續翻炒，加入少量泡發瑤柱的水蓋鍋蓋小燜煮一下
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加一點蠔油，一點醬油，適量鹽翻炒收汁，淋一點點紅醋翻炒
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出鍋上盤，撒一點小蔥花，完美收工
小貼士
後面加水的時候不要加太多，喜歡蘿蔔軟糯的就多燜一會，我比較喜歡斷生但還很有型的蘿蔔片哈，蘿蔔和蟹味菇跟瑤柱很搭呢 這味道著實很不錯
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