蘑菇,豬肉,澱粉,鹽,油,姜,花椒
綜合評分 8.7
蟹味菇肉片湯
綜合評分 8.7
用料
做法
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蘑菇去根洗淨待用，我用的是蟹味菇，海鮮菇、平菇或者其他菌類都可以，瘦肉切片
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瘦肉片加適量鹽，然後加入水澱粉，拌勻待用
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鍋內放少許油，待四分熱時放入花椒，姜粒，炒香，然後放入蘑菇，翻炒，待香味溢位，加適量水，水燒開後，小火煮10分鐘。
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十分鐘後把火調大，將肉片一片一片放入湯中，中火煮10分鐘
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加入適量鹽，就可以起鍋了。
小貼士
1、菌類一定要煮夠20分鐘。 2、注意裹了澱粉的肉片一定要拉開一片一片放入湯裡，不要直接倒進去。
所在的分類
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