做法

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  先把4個桃子洗淨，在這裏說一下的是洗桃子用鹽是最好的方法。

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  將桃子去皮後切成小塊。（切成小塊是爲了方便用料理機將其攪碎）

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  將切好的小塊桃子用料理機打碎成汁，打的越碎熬出來的口感越細膩。（若家中沒有料理機或者攪拌機，就把桃子的小塊切的越小越好）

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  將打碎的桃子汁放入鍋中大火熬製，待熬製到鍋中起泡翻滾之時再轉入小火。這時放入準備好的6粒冰糖和兩勺白砂糖。放入糖後就要開始不停的用湯勺在鍋中攪拌，這樣是因為怕隨著糖的融化和桃汁水氣的蒸發會粘鍋。

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  一直用小火，不停的攪拌。這時你會發現桃汁越來越粘稠，這表示桃汁中的水分在蒸發。我這次是攪拌了40分鐘左右後，明顯感覺翻轉勺子時，勺子上的醬會粘稠到掉不下來。這時擠入半個檸檬裡的汁，然後再攪拌5分鐘關火完成。

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  在果醬還熱著的時候裝入瓶中。