做法

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  桃子洗淨，剝皮去核，切成小塊裝入碗中，一層桃肉，撒適量糖（糖量根據個人口味以及桃子本身甜度而定），再鋪再撒，依此類推，最後適當攪拌一下。等待約1小時至腌制出汁。

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  將桃肉及汁水倒入鍋中，加適量冰糖（白砂糖也可），也可加少量水或不加，擠入檸檬汁，切少許檸檬皮屑加入，中火煮開，小火熬制並不時攪拌，直至收汁呈黏稠膠狀，即可關火。

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  裝入潔淨干燥的可密封容器中（圖中罐子只為美觀），待晾涼後密封放入冰箱儲存，取出即可食用。