蛋清,砂糖,鹽,蛋黃,低筋麪粉,可可粉,淡奶油,「填充用」,淡奶油,砂糖,「裝飾用」,牛奶巧克力,黑巧克力,開心果碎
綜合評分 9.8
超簡單·巧克力蛋糕卷
綜合評分 9.8
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用料
做法
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將蛋清，砂糖，鹽放入盆中打至乾性發泡狀態 接著依次將蛋黃加入打發至體積變大變淺
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將事先篩過的可可粉，低筋麪粉加入用刮刀混合均勻
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將用微波爐稍稍加熱過的淡奶油分2-3次加入攪拌均勻
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將攪拌好的麪糊倒入鋪好油紙的長方形烤盤中用刮板將表面刮平
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放入預熱到180-190度烤箱中烤15分鐘取出連油紙一起冷卻
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冷卻之後撕掉油紙將打發好的奶油抹在上面捲起來放入冷藏或者冷凍定型
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最後將融化的巧克力淋上撒上開心果碎就完成了
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.8
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綜合評分 8.8
蛋黃,細砂糖A（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B（打發蛋白）,法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）,總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
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蛋黃,細砂糖A（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B（打發蛋白）,法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）,總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 9.3
煉乳,黑巧克力,花生碎,消化餅
綜合評分 8.1
煉乳,黑巧克力,花生碎,消化餅
綜合評分 9.4
低筋麪粉,黑巧克力,雞蛋,細砂糖,可可粉,泡打粉,純速溶咖啡粉,熱水
綜合評分 8.5
戚風,淡奶油,餅干碎，棉花糖
綜合評分 7.4
雞蛋,牛奶,油,糖,可可粉,底筋麪粉,黑巧克力（我用的是法芙娜66%黑巧）,淡奶油,熟透香蕉,百利甜酒（塗蛋糕上用）,淡奶油,奶油焦糖糖漿,百利甜酒,糖,可可粉（增加顏色）,奧利奧碎,餅乾條
綜合評分 9.3