核桃腰果奶

綜合評分 9.2
這款核桃腰果奶,是從塘塘老師腰果奶的方子,根據自己的材料,變化而來。 原方的口味,是淡淡的堅果香。 變化來的口味,是複合的堅果香及日式的海苔風味~ 原方是用昆布煮成高湯再與腰果打成腰果奶,成品可以直接喝,也可以做為各種素食醬汁底,並且能夠冷凍2-3個月慢慢使用在各種料理中~ 變化來的做法,是加用了核桃仁,並且直接應用了昆布芽粉。

用料

做法

  • 將腰果、核桃仁用涼白開水浸透

  • 取昆布芽粉和腰果、核桃仁,加水用料理機或豆漿機攪打功能,打至成奶狀即可

小貼士

打出來的核桃腰果奶還是蠻濃,喝起來,有點海苔的鮮味;除了堅果的清香和一點甜味,還有海風吹來的感覺~ 也可以嘗試炒熟的果仁,成品會比較更香一些~ 這款植物奶,不僅是純素食者奶類的替代,也是奶品過敏人士的一種選擇~ 個人覺得,也可以用脆海苔,直接來替代昆布高湯和昆布芽粉。

所在的分類

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