木瓜,純牛奶,核桃,葡萄乾,椰絲,白砂糖
綜合評分 8.7
核桃木瓜奶
綜合評分 8.7
媽媽來自客家山村，那裏到處有大片的木瓜樹，媽媽對木瓜的喜愛直接影響了我們仨。我們基本是在木瓜的餵養下長大的。但那時木瓜是偏黃綠色的（沒熟透或是品種不同），肉質是偏白黃的，苦澀味偏濃，不宜生吃，只能當蔬菜燉排骨湯，熬出來的湯甜甜的，真好喝。來了上海，才驚覺木瓜竟可以當水果。
用料
做法
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備齊所需材料
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木瓜不去皮，橫切一半，去籽，再用挖球器挖出木瓜球。將牛奶和木瓜球一起放入陶碗，再將捻碎的核桃粒撒入其中，最後撒上白砂糖（依個人口味）。
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在電飯鍋中倒入兩小碗水，再將碗置入，煮30分鐘，見木瓜顏色稍變即可起鍋。
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最後撒上葡萄乾，完成製作。
小貼士
1.由於熟透的木瓜較軟，挖球時不易成型，會影響作品造型。所以可以選擇有點硬度的木瓜，買好點的挖球器，挖球時動作儘量慢些。 2.椰絲可以放入牛奶中去燉，那樣出來的牛奶會有椰香味，但口感會有點渣渣。
所在的分類
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