核桃,腰果,南北杏,枸杞,蜜棗,胡蘿卜,豬蹄,水
綜合評分 7.9
核桃腰果南北杏蜜棗煲豬蹄【素顏太太私家小廚】
綜合評分 7.9
湯品功效︰ 由于北方冬季供暖的緣故，室內的空氣干燥，容易因肺燥而引起咳嗽，痰多等癥狀，所以搭配了這道湯品，可以止咳潤肺，祛痰平喘，傷寒清涕，潤腸通便，強筋骨。 這道豬蹄湯因為加了蜜棗和南北杏的緣故味道甜甜的，加入少許食鹽之後更會感覺此湯很清口一點不油膩。 炖盅2人位的量
用料
做法
-
準備好所有食材並稱重。
-
豬蹄切成小塊，滾入水汆燙5分鐘，去嘌呤撈出，清水沖洗干淨備用。胡蘿卜洗淨後，切成小塊備用，其余所有材料清洗數次備用。
-
所有食材放入炖盅，加入冷水600ml。（兩個小炖盅分別注入300ml水） 放入炖鍋中，隔水悶炖1.5小時。即可食用，食用前可以加入少量鹽調味。
-
小貼士
我選用的是炖盅隔水煲湯，湯汁不會損耗掉。所以最後喝多少湯，盛入多少水即可。食材和水的體積比例是1:2。如果使用陶瓷煲煲湯，食材和水的體積比例是1:3。
所在的分類
相關食譜
鮑魚,猴頭菇,銀杏（白果）,無花果,蜜棗,姜,雞肉,純淨水
綜合評分 7.6
鮑魚,猴頭菇,銀杏（白果）,無花果,蜜棗,姜,雞肉,純淨水
綜合評分 7.9
沙參,玉竹,冬瓜,冬菇,栗子,整雞 雞肉,純淨水
綜合評分 10.0
艾葉,雞蛋,紅糖,純淨水
綜合評分 8.8
艾葉,雞蛋,紅糖,純淨水
綜合評分 9.0
海馬,淮山,枸杞,紅棗,無花果,豬瘦肉,水
綜合評分 8.5
木瓜,西葫蘆,冬瓜,干貝,玉米須,百合,紅棗,排骨,水
綜合評分 8.8
茅根,甘蔗,茯苓,冬筍,胡蘿卜,豬排骨,水
綜合評分 7.2
劍花,蜜棗,豬骨,鹽
綜合評分 8.7