紅醬材料,番茄,大蒜,洋蔥,番茄醬,牛肉末,披薩草,白醬材料,麪粉,牛奶,黃油,面材料,貝殼面（隨你什麼面）,馬裡蘇芝士,菌菇,芝士粉,歐芹
綜合評分 9.1
千層意麪
綜合評分 9.1
家裏堆了很多各種各樣的意大利麪 就是沒有千層麪皮 那我們就用貝殼面來代替下 貝殼面裡塞入各種料也是超滿足的啊～ 好不好吃就…試試看咯 不過這個一點也不快手 既要做紅醬 又要做白醬 當然肉醬和番茄醬比雖然麻煩 但是味道更好 你想省事的話就用番茄醬吧～
用料
做法
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先來做紅醬～準備這三個寶貝
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切成丁（蒜瓣切碎）
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起油鍋 倒入蒜末兒和洋蔥丁 炒香
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倒入牛肉末 （大火哦）快速翻炒 煸炒到變色出香味
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這種程度 倒入番茄一起炒
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混合均勻
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加入150ml番茄醬（很多很多）……
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加入披薩草 一起翻炒
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慢慢熬
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然後變成醬 濃稠了 加入黑胡椒和鹽調味（如果你用的番茄醬很鹹就不要放鹽 自己試下味道
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出鍋 裝瓶（可以用好多次哦）
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現在開始做白醬 起鍋熱了 加入黃油塊 融化
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黃油化開 加入麪粉（過不過篩隨便你 我懶啊沒過 最好過一下）
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麪粉弄好關火 然後倒入牛奶 再開火 混合均勻 記得要一直攪拌哦
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慢慢就變成這樣 超濃稠是不是
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裝進小碗～待用
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菌菇切一下
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變成小粒
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起油鍋 在油裡翻炒一下 香味出來 就離火
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再次起鍋 水開 倒入意麪煮6min～不要太爛就是
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這是煮好了 過一下冷水（就不會爛糊糊的）
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過濾幹水分
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烤碗裡塗一層油
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然後鋪第一層意麪
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要用咯
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蓋上番茄肉醬 然後蓋上菌菇 再加上馬裡蘇芝士
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蓋第二層 材料同上
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這是第四層…上面加入白醬 和馬裡蘇芝士 還有歐芹
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好高是不是 表面再撒一些芝士粉更香哦
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就是這樣…
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放進烤箱 210度 18分鐘 出來～開吃吧
小貼士
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