軟化黃油,糖粉,蛋液,玫瑰醬,低粉
綜合評分 7.7
將玫瑰花洗乾淨,剝除花托、花萼後,把花瓣撕下來,晒
晒得半乾的時候,用小對窩(研鉢)磨碎
取一口無油的小鍋,加水和紅糖,熬成粘稠的糖稀,然後加入磨好的玫瑰花瓣
攪勻,加入一點點白酒,再稍微煮一小會,關火
等冷卻以後裝瓶,就完成啦
玫瑰花不是花店裏賣的那個,那個是玫瑰和月季雜交培育出來的,那個不太好吃。這裏用的是老品種玫瑰花,花朵聞上去有種甜蜜的感覺,那種做出來的味道纔好。 酒不要加太多,加酒的目的是爲了延長保質期,可以儲存一到兩年,不要沾到油,不然會發黴的。 這個的吃法很多,現在就簡要介紹一下吧: 1. 可將玫瑰醬塗抹在土司麪包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中,厚鬱的玫瑰花香、獨特的酸甜,能讓整體滋味味更豐富優美。 2.可用直接沖泡熱水或新增於紅茶中品飲,享受幸福甜蜜的滋味。 3.便祕者,每天沖泡,連續飲用,兩個月內看效果是否顯著。 4.用來各種食品做餡,果醬,直接衝飲,熬粥,做甜品。 5.逢年過節還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅。 6.可以做稀飯吃,直接沖水,或與蘋果絲一起掛麪糊油炸做玫瑰丸子 。 7.也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶,咖啡等,製成玫瑰牛奶等熱飲,也可以加入酸奶,在製作沙冰時加入,做冷飲。 8.喝酸奶的時候,適當的放一點玫瑰醬在裏面攪拌均勻,味道會變得非常不一樣。 至於具體的,還要看個人口味來決