好料理

家常 陽春麪

綜合評分 8.5
一直沒發現陽春麪這麼美味，難道是自己做的原因？ 以上海為時代背景演的電視劇或者電影，大多會提到來一碗陽春麪或者餛飩。 上海市井隱語以十為陽春，以前此面每碗售錢十文，故稱陽春麪。 來上海好幾年了，對江南一帶的麪食都不大喜愛，因為外面飯店的麪條煮得好硬。。。。。 個人比較喜歡煮透的麪條，那味道剛剛好。 用極少的調料，一碗清湯麪就擺在面前。 味道太美。 關注美食微訊號  meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640  空間也可檢視。 QQ群：234018580 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

  • 家常 陽春麪的做法 步骤1

    先在麪碗中放入豬油、生抽、鹽（調料的多少根據碗的大小來定，這個需要自己掌握）。

  • 家常 陽春麪的做法 步骤2

    鍋中注入水，水的量要多點，因為等會要盛出一碗。水燒沸騰以後盛適量的沸水在麪碗中。

  • 家常 陽春麪的做法 步骤3

    然後在鍋中加入麪條，煮熟。

  • 家常 陽春麪的做法 步骤4

    麪條撈出放在麪碗中，撒上蔥花即可。

  • 家常 陽春麪的做法 步骤5

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  • 家常 陽春麪的做法 步骤6

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  • 家常 陽春麪的做法 步骤7

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  • 家常 陽春麪的做法 步骤8

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小貼士

關注美食微訊號  meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640  空間也可檢視。 QQ群：234018580 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。 1、麪碗中的湯儘量一些，湯要寬(簡單點水就是面要有活動空間)。 2、豬油、蔥花、生抽都是必須要用的，缺一不可。 3、如果掌握不好鹽的親，可以剛開始少加，放入麪條之後試下湯有無味道，再新增鹽。 4、家裏沒有豬油的，可以現用五花肉煎，煎好的油倒在麪碗中即可。

所在的分類

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