關於冷泡茶的一二三

綜合評分 8.2

天氣一熱就到了冷泡茶的季節冷泡茶不用講究水溫手法什麼的，只要等待~ 平時喝完的飲料玻璃瓶也不要扔，泡茶啊！！我囤了好幾個牛奶瓶子，500ml容量又有密封蓋，冷泡太適合了~\(≧▽≦)/

用料

茶葉見做法
水見做法

做法

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【冷泡方法】茶葉：冷開水 = 1g:100ml（茶包也是一樣，包裝上有註明重量）茶葉加水冷藏8~12小時；這是基本比例和時間，可以根據口味靈活調整~ 葉怡蘭推薦的冷泡法稍不同，茶葉加水室溫放置3~4小時後過濾茶葉，再冷藏~我個人常用第一種，適合上班族；睡前泡完早上喝，早上泡完下班喝
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因為散茶泡後過濾比較麻煩，所以我都是放在一次性茶包袋裏泡的（見圖）茶包袋有抽繩和無繩兩種，超市有賣，沒有就請搜尋萬能的淘寶~
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【適合冷泡的茶葉】理論上是什麼茶葉都可以拿來冷泡的，白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以；花草茶（Herb tea）和果粒茶（Infusion）就更沒問題了~ 調香類的話，個人推薦水果調香茶，特別是柑橘和熱帶水果類，都很適合冷泡~ 不過有些茶和調香茶冷泡不如熱泡好喝，這個就得自己嘗試後才知道啦~
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【其他冷泡茶】除了水之外，牛奶、蘇打水、碳酸飲料什麼的也都可以冷泡；不過因為直接加牛奶茶味浸出會不充分，所以要多一個步驟，先加一點沒過茶葉的熱水泡個2、3分鐘，再加牛奶冷藏過夜；瓶裝含氣飲料則要先喝一口再加入茶葉，防止冒出~ 冷泡茶跟熱泡茶一樣可以加糖漿、蜂蜜來調味；或者加果汁、酒類做成花式，多嘗試不同的搭配也是喝茶的小樂趣嘛~

小貼士

附上我之前喝過的一些冷泡茶記錄~ http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d9feb6c0102e0my.html http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d9feb6c0102e1wq.html http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d9feb6c0102e4d3.html http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d9feb6c0102e4g9.html http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d9feb6c0102e4yg.html http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d9feb6c0102eb7v.html

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