做法

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  燒一鍋水，水燒開後倒入洗淨的小米，大火煮開後轉小火慢慢熬煮約15分鐘。

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  南瓜去皮，切成小碎丁。 南瓜要選擇成熟度高，甜份足的，做出來才足夠美味。

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  南瓜丁加入小米中，攪拌均勻後繼續熬煮15分鐘。

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  煮到南瓜軟爛，小米粥變得粘稠，勺子舀起時不易掉落，即可關火。 南瓜丁如果不夠爛，可以用勺子徹底壓碎，否則會影響成型。

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  盛出放置一旁，冷卻備用。

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  10g玉米澱粉加入20g清水中。

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  拌勻。 水澱粉可以進一步增加粘度，如果沒有玉米澱粉，也可以用土豆澱粉、豌豆澱粉等代替。

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  將水澱粉加入冷卻後的米粥，攪拌均勻。 水澱粉需要等到米粥冷卻時再加入，否則會難混合均勻。

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  取一張油紙，放入玻璃容器中。 沒有油紙可以在容器周圍刷一層薄油，方便脫模。

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  加入攪拌後的米粥，抹平表面。

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  放入蒸鍋中，水開後轉中小火蒸約25分鐘。

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  取出用小刀在四壁劃開，倒扣脫模。

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  揭開油紙，切成適合寶寶入口的小塊。

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  一次吃不完的可以冷凍起來，吃之前重新上鍋蒸熱即可。