帶皮五花肉,南瓜,小米,紅米椒,綠米椒,蔥,姜,八角,豆瓣醬,料酒,生抽,糖,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.3
五花肉、小米、南瓜、紅米椒、綠米椒、蔥、姜等備料
五花肉切片
南瓜去皮切片
小米用熱水泡軟
切蔥花、薑末
紅米椒、綠米椒切圈
切好的五花肉加入料酒、生抽、豆瓣醬、糖、鹽、薑末、蔥花、八角、黑胡椒粉,攪拌均勻,醃製30分鐘
南瓜上放上泡好的小米,再碼上一層醃好的五花肉
一片肉一片南瓜一層小米碼好放入盤中
放入蒸鍋蒸20分鐘
撒上紅綠米椒圈,完成
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五花肉和南瓜用牙籤串起,相對比較容易