好料理

虎皮雞蛋素雞煲

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 雞蛋煮熟去殼，用刀在蛋白劃幾刀，入油鍋炸過待用

  • 取出冷凍的老滷解凍，並將尖椒、蔥、姜、八角放入滷中

  • 素雞切片入油鍋煎兩面發黃，放入一旁的老滷中浸泡，讓素雞充分吸飽滷汁

  • 將雞蛋、素雞及滷汁全部倒入小沙堡中大火煮開後，轉小火十分鐘即可

小貼士

這道菜菜不需要放雞精就已經夠鮮美的老！

所在的分類

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