可樂雞翅

綜合評分 7.8

老少咸宜，簡單好上手，幾分鐘就可以搞定~ PS：我把注意事項寫到這裏。！如果害怕不給雞翅劃口不入味，又不能接受雞肉原本的肉味的。。。話。那麼！請事先用小刀尖在雞翅的背面扎小孔！就是！扎扎扎。。整體看上是完整的！但是它有很多小傷口。 TAT 不仔細看不粗來。。！然後請繼續。。。看菜譜完成。。

用料

做法

1

雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裡幹炒，炒幹水分
2

撈出雞翅，鍋裡倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。）
3

放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒
4

大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）
5

火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度（個人認為水收幹一點兒好吃）。加一點兒雞精或者味精
6

完成

小貼士

雞翅是不需要改刀劃口不需要醃製的。也不用加料酒等去腥味的調料。新鮮的雞肉本身的味道一點都不會腥。加上可樂煮過是不會有異味的。按照我這個圖片用量這個口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的話，建議減少用量，即不用漫過整個雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動翻動。浮沫還是要撈。水收乾點好吃哦~ 【ps:有同學反應說雞翅腥。可能是對肉腥比較敏感很不能接受肉一丁點原味的話，不想在雞翅上面劃刀又想入味？拿著小刀從關節那裏順著骨頭狠狠扎一刀！，加姜加料酒醃製完了再來煎還有，一定要撈浮沫！！！浮沫腥！！！再都接受不了的話！！！！！！煮的時候請你加點姜把！！！！！！.】

好料理

可樂雞翅

用料

做法

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