粘米粉,馬蹄粉,水,配料:牛肉/瘦肉/羅漢齋、生菜/蔥花、油
綜合評分 7.7
(第一步)拉腸粉漿:1、馬蹄粉先用100g水融化,再用篩把微粒過濾。2、將剩下的300g水,與馬蹄粉漿一齊倒入粘米粉攪拌均勻,稍後備用。
(第二步)準備材料:瘦肉
或,羅漢齋材料:紅蘿蔔絲,香菇絲,雲耳絲
準備材料:生菜
要拉腸粉受熱均勻,厚薄適中的話,建議使用這種盤子哦。
(第三步)在蒸盤抹一點生油,同時放入材料(瘦肉/牛肉/羅漢齋)
下鍋蒸5分鐘左右,然後再加入生菜蒸多2分鐘(時間了根據個人喜好決定)。
大功告成。。成功
簡單三步,一個健康美味的早餐就做好啦~
腸粉的醬油:少許醬油、糖、生油。蒸粉前先蒸10分鐘左右。