黑巧克力（A）,淡奶油,蜂蜜,淡奶油（B）,糖（根據口味）,奶粉（可不加）,可可粉,蛋糕（C）
綜合評分 8.5
脆皮黑巧克力慕斯
綜合評分 7.5
巧克力是愛情的守護者，那醇香濃厚的口感總是帶有不離不棄的情感，冰冷的脆皮撩開正是那軟化的內心，讓你迷戀久久而不能忘懷正是這款慕斯所要表達的，深情才創造出這難以忘懷的滋味！ 當心情愉快來一份慕斯，讓你覺得這生活很美好，當心情煩悶，也來一塊慕斯，讓所有的不愉快通通融化掉
用料
做法
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1:吉利丁片放入冰水中泡軟備用 2:淡奶油加入白糖，用電動打蛋器打至順滑有紋路（6成）即可；放冰箱冷葳備用
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3:牛奶隔水加熱，加入10克巧克力用蛋抽攪拌至融化.
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再加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，離火.
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5:牛奶自然冷卻後，加入3克的君度酒攪拌均勻，再加入打發的淡奶油，攪拌成慕斯糊
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用輕柔的手法攪拌均勻
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將拌好的慕斯糊裝入模具裡，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷凍1個小時
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冰箱拿出慕斯，用熱毛巾脫模（或是噴火槍） 淋面巧克力隔水融化，自然冷卻後，淋到慕斯表面上
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淋面均勻，四周用抹刀抹平。速度要快，否則很快就凝固了。淋好後，稍待幾分鐘就形成了脆皮巧克力面。
小貼士
所在的分類
相關食譜
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,君度酒,黑巧克力,淋面黑巧克力
綜合評分 7.5
海綿蛋糕
綜合評分 9.7
奧利奧餅干（餅干底）,無鹽黃油（餅干底）,黑巧克力（70%）（黑巧慕斯層）,牛奶（黑巧慕斯層）,淡奶油（黑巧慕斯層）,蛋黃（黑巧慕斯層）,吉利丁（黑巧慕斯層）,細砂糖（黑巧慕斯層）,淡奶油（黑巧慕斯層）,奧利奧冰淇淋（冰淇淋層）,馬斯卡彭乳酪（冰淇淋層）,牛奶（流心層）,細砂糖（流心層）,可可粉（流心層）,吉利丁（流心層）,咖啡酒（流心層）,白巧克力（白巧慕斯層）,牛奶（白巧慕斯層）,淡奶油（白巧慕斯層）,吉利丁（白巧慕斯層）,細砂糖（白巧慕斯層）,淡奶油（白巧慕斯層）,香草精/香草莢（白巧慕斯層）,裝飾
綜合評分 9.6
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,君度酒,黑巧克力,淋面黑巧克力
綜合評分 7.1
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,君度酒,黑巧克力,淋面黑巧克力
綜合評分 8.0
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 9.9
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 7.6
蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油（35%fat）,香草莢的籽或香草膏（可略）,切碎的黑巧克力（我用的80%）,六分-七分發的淡奶油（35%fat）
綜合評分 7.6
雞蛋,70%黑巧克力,液體鮮奶油,鹽
綜合評分 7.7