全麥面包,新鮮蘆筍,煙燻三文魚片,雞蛋,鹽和胡椒,隻果醋 （Apple vinegar）,蛋黃,無鹽黃油,隻果醋 （Apple vinegar）,鹽和胡椒,檸檬汁,百里香碎（Thyme）
綜合評分 7.2
Egg Benedict
綜合評分 7.9
經典Brunch~ Egg benedict with Smoked Salmon 自制Hollandaise Sauce 烹飪時間15-20分鐘 Hollandaise Sauce製作食品請關注微信平臺：HomeMadeGreat
用料
做法
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首先製作Hollandaise醬，將兩個蛋黃打散打發，加入四分之一個檸檬汁兒，慢慢加入適量黃油，直到醬達到正常的濃稠度
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麪包最好是圓形麪包切片，因為美觀，並且外面有那種脆殼，我個人認為好吃一些。家裏有吐司機的可以把麪包放裏面根據自己的喜好烤一下，沒有吐司機的就按照我這個方法，小火把麪包放在鍋裡烤一下，一點油都不需要
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煎好的麪包
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然後擺到盤子裡
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將外面買好的煙燻三文魚擺在上面。或者火腿片，培根片也可以
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將煮好的雞蛋放在三文魚上面。傳統做Poached egg的方法是煮一鍋熱水，然後放點白醋，再將雞蛋打進去，不過傳統方法比較麻煩，也容易把雞蛋煮碎。 所以我在這裏教大家一個簡單的方法：將一個小碗接半碗水，然後將雞蛋打進去，水一定要沒過雞蛋，微波爐打1分15秒出來就好啦，喜歡熟一點的就1分30秒。
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將做好的Hollandaise Sauce淋在雞蛋上
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最後撒上芝麻菜即可
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大功告成
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小貼士
製作Hollandaise醬的時候蛋黃一定要打發起來，直到蛋黃接觸到足夠多的空氣，不然影響蛋黃吸收黃油。 如果實在不清楚的話請關注微信平臺：HomeMadeGreat 檢視製作醬料的視訊~
所在的分類
相關食譜
蛋黃,檸檬,黃油,鹽,麪包,芝麻菜,煙燻三文魚,雞蛋
綜合評分 7.9
英式瑪芬（English Muffin）,荷蘭醬（Hollandaise Sauce）,菠菜葉,培根,雞蛋,鹽,白醋（可選）,黃油
綜合評分 8.2
蛋黃,黃油,白醋,檸檬汁,鹽,英式瑪芬,火腿片（ham),雞蛋
綜合評分 6.3
麪包,雞蛋,菠菜,檸檬,黃油,黑胡椒、鹽、白葡萄酒醋
綜合評分 8.2
雞蛋︰5個,菠菜︰一小把,培根︰2片,英式瑪芬︰2片,黃油︰50克,檸檬︰1/4個,白醋︰2匙,鹽 黑胡椒︰少許
綜合評分 8.3
雞蛋【請務必保證雞蛋來源安全衛生！！】,牛油果,全麥麪包,黑胡椒粉,鹽,歡迎自由發揮其他混在牛油果醬裡的調料，如辣椒碎/芥末等等:)
綜合評分 7.1
黃油,雞蛋,檸檬,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.9
雞蛋,清水,白醋
綜合評分 9.2
雞蛋【請務必保證雞蛋來源安全衛生！！】,牛油果,全麥麪包,黑胡椒粉,鹽,歡迎自由發揮其他混在牛油果醬裡的調料，如辣椒碎/芥末等等:)
綜合評分 8.8