黃油,細砂糖,雞蛋液,低筋面粉,藍莓干
綜合評分 7.3
藍莓磅蛋糕
綜合評分 9.6
藍莓大量上市，正是做蛋糕的好時機。 最愛藍莓在蛋糕裡爆漿的感覺 酸酸甜甜好滋味。
用料
做法
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黃油軟化後，和糖粉混合均勻
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用打蛋器打發至黃油顏色發白，蓬鬆呈羽毛狀
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少量多次加入常溫的雞蛋，每加一次都要等讓上一次蛋液被全部吸收了纔可加下次
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篩入低粉和泡打粉伴均
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加入藍莓伴均勻
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倒入模具，在表面放幾顆藍莓
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放入預熱好的烤箱，180度烤30-40分鐘。具體的時間得看自家的烤箱和模具
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烤20分鐘左右，用沾了水的小刀在蛋糕表面中間的位置快速劃一刀。然後放入烤箱繼續烤。
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蛋糕快烤好時，煮糖漿。煮沸即可。蛋糕出爐後，趁熱把糖漿刷滿整個蛋糕表面。稍涼後用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏一夜再吃，味道會更好
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小貼士
黃油注意不要軟化過度，不然打發不起。請用常溫的雞蛋，避免油水分離。
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