鍋內放兩碗水,加洗淨的山楂和冰糖(或白糖)煮,大火煮開後轉小火煮到山楂融化,中間用勺子攪拌,把煮軟的山楂壓碎,繼續煮到湯變成紅色,變得稍微濃稠時即可
糖的量可以根據自己的口味來新增,不過,糖放少了容易酸,還是酸酸甜甜的好喝哈。