土雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,白砂糖,牛奶,檸檬汁
綜合評分 8.3
無油版的海棉紙杯蛋糕
綜合評分 9.7
玩烘焙的都會做海棉蛋糕和戚風蛋糕，這兩款蛋糕可以說是入門級的，相對來講，大家都說海棉蛋糕相對簡單成功率高，一般都會從海棉蛋糕開始入手學，我是正好相反，初接觸烘焙時不知道什麼是海棉蛋糕和戚風蛋糕，就參考了一個方子開始烘焙之旅，經過幾次的失敗和成功後才發現原來做的就是戚風蛋糕。 戚風蛋糕做熟練後，嘗試著做海棉蛋糕，發現烤出來後口感與戚風完全沒法比，相對來講更加喜歡吃戚風蛋糕，同時，幾次出爐的海棉蛋糕都會回縮，嚴重打擊繼續嘗試的積極性，自此之後N久沒再嘗試海棉蛋糕。 上週週末打算帶小朋友出去戶外運動，提前準備點零食，突然想起給他做幾個紙杯海棉蛋糕，就這樣又開始嘗試做海棉蛋糕。
用料
做法
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將打碎後的雞蛋和白糖裝入乾淨的盆中，加入幾滴檸檬汁，用打蛋器攪打，打發至提起打蛋器，蛋糊留下的痕跡不會馬上消失
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將低筋麪粉和玉米澱粉過篩加入蛋糕糊中，用刮刀切拌均勻
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加入牛奶，用刮刀切拌均勻
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將拌好的蛋糕糊用勺子裝入紙杯模具中
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烤箱160度預熱10分鐘左右，放入裝有紙杯蛋糕糊的烤盤，中上層烤20分鐘左右
小貼士
小貼士： 1、打雞蛋的過程，先低速，再高速，最後又低速 2、烤箱的溫度和時間，依據自家烤箱溫度靈活調整
所在的分類
相關食譜
土雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,白砂糖,牛奶,檸檬汁
綜合評分 9.7
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
材料一：,55克黃油,材料二,12克可可粉（法芙娜）,1/4小勺蘇打粉,1/8小勺鹽,材料三,大號雞蛋1只,1/2小勺香草精,材料四,1/4cup（60毫升）buttermilk
綜合評分 7.8
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
低筋面粉,雞蛋,細砂糖,新鮮橙汁
綜合評分 8.4