豆渣,雞蛋,青椒,紅椒,鹽,蠔油
綜合評分 8.2
素炒豆渣
綜合評分 9.6
豆漿機打一次黃豆漿瀝出來的豆渣，加一個雞蛋，再加點青紅椒丁，混一塊炒炒。 成品有黃有白有紅有綠，顏色上搭配就很豐富。 調料只簡簡單單的用到鹽和少許蠔油， 但是炒好後真的很好吃！
用料
做法
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雞蛋加少許鹽和幾滴清水打散
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青紅椒切碎備用
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把擠幹水分的豆渣放進不沾的平底鍋裡，中小火炒幹，炒到豆渣鬆散後起鍋
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熱鍋放油，油熱後下打好的蛋液，用筷子快速劃散
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倒入青紅椒丁略炒
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把炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻
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調入鹽和1小勺蠔油調味後翻勻起鍋即可
小貼士
1.打蛋液時加幾滴清水，能讓炒好的蛋花更膨鬆。 2.豆渣溼的時侯很容易黏成塊，步驟3時一直要炒到豆渣鬆散才能保證好的口感。
所在的分類
相關食譜
豆渣,雞蛋,青椒,紅椒,鹽,蠔油
綜合評分 9.6
麪條原料：麪粉250克，水80克，油2克，鹽2克。,素炒麪料：西紅柿，木耳，西蘭花，胡蘿蔔，蠔油2勺，蕃茄醬1勺，醬油1勺，醋半勺。
綜合評分 7.4
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綜合評分 8.4
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綜合評分 9.5
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綜合評分 7.5
麪筋,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,蔥,鹽,雞精,五香粉,蠔油,醋,醬油,植物油
綜合評分 7.6
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綜合評分 7.1
市售袋裝拉麪,捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥,豆乾,生抽,老抽,白砂糖,雞汁
綜合評分 9.4
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綜合評分 9.3