紫甘藍,胡蘿蔔,白蘿蔔,香菇（泡好）,大蒜,蠔油,鮮貝露,醬油,糖,蝦皮,澱粉
綜合評分 7.6
蒜香紫甘藍雙絲卷
綜合評分 7.6
用料
做法
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胡蘿蔔，白蘿蔔切成細絲，紫甘藍片掉硬梗留葉子，大蒜切斜刀
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鍋裡放適量油，將蒜放入，小火慢慢熬，將油熬出蒜香來。（火要控制，不然大蒜在蒜味沒有出來之前就焦了！）
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清水放少許鹽、油，將紫甘藍葉放入軟撈起（放油可以讓紫甘藍的顏色更加漂亮）
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撈去大蒜將蘿蔔絲放入過油
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蘿蔔撈起瀝油，鍋中油也盛出（一部分用來接著用，一部分可以做其他用，拌麪吃就超讚！！）
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用紫甘藍包住帶著蒜味的蘿蔔絲
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取一點蒜香油，將香菇放入油鍋中爆炒，倒入適量蠔油、鮮貝汁、糖，煮開放入蝦皮轉小火讓香菇吸收湯汁，充分入味，加一滴醬油提鮮~~~
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最後加適量水澱粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘藍上即可
小貼士
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