紫甘藍,粉絲,香菜,鹽,白糖,白醋,蒜末,蔥花
綜合評分 9.0
熗拌粉絲紫甘藍
綜合評分 9.0
紫甘藍的吃法很多，生食，清炒，燒湯，還可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但爲了保持營養，以生食為好。
用料
做法
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紫甘藍和香菜洗淨後切成細絲備用
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粉絲用開水焯軟撈出淋幹水分
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蒜切末，蔥切蔥花
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取大碗一隻放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻
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鍋中放少許油，5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻
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關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用
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小貼士
1、調紫甘藍時最好用白醋，調出來的顏色會很鮮豔亮麗，帶顏色的醋調出來的顏色不好看。 2、喜歡吃辣味的朋友，在第5步時可以放幹辣椒，我家人不喜歡就省略了。
所在的分類
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