好料理

香辣幹鍋土豆片

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 香辣幹鍋土豆片的做法 步骤1

    土豆去皮切片，；將尖椒切成圈狀，蒜切小片、生薑切絲。土豆切片後放入清水中沖洗2遍，瀝乾備用

  • 香辣幹鍋土豆片的做法 步骤2

    五花肉切薄一點的片

  • 香辣幹鍋土豆片的做法 步骤3

    將五花肉片均勻擺入鍋中，將五花肉雙面煎至微黃

  • 香辣幹鍋土豆片的做法 步骤4

    把肉片撥到一邊，將蒜片、姜、八角，下入鍋中，翻炒到香味出來

  • 香辣幹鍋土豆片的做法 步骤5

    放入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻

  • 香辣幹鍋土豆片的做法 步骤6

    加入1茶匙牛肉辣醬，繼續翻炒至土豆片變軟即可

小貼士

1.五花肉放入冰箱稍微冷凍一下再拿出來切，會很容易切薄片。 2.土豆切片後用清水多洗幾遍可以去除多餘的澱粉以免粘鍋。 3.這道菜裡的辣椒可以根據自己喜好新增。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根據自己口味調整。

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