草蝦,淨水,木薯粉,糖,鹽,黑胡椒,昆布醬油,沸水,紫蘇,梅子粉
綜合評分 9.7
日式蝦片：片片是精華！
綜合評分 9.7
仙貝是一種小朋友、大朋友都很喜歡的零食，狗狗也很喜歡！今天就教大家做一種很人氣的蝦仙貝，也叫日式蝦片。只需要把新鮮的蝦肉打成泥，溷合一點木薯粉，再根據自己的偏好調個味（吃原味就什麼都不加咯），再烘成薄脆片即可。冷卻後可密封儲存半個月——打個賭，一般人都儲存不到第二天！
用料
做法
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草蝦去頭、去殼、去腸線。
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蝦頭保留，低油溫熬香，濾出，冷卻成蝦油。
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蝦肉加淨水，攪打成蝦泥，混合蝦油、木薯粉、糖、鹽、黑胡椒、昆布醬油。
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加入沸水，充分打勻，分兩份，分別加紫蘇、梅子泥，製成不同風味蝦糊。
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烙餅機燒熱，淋少許蝦糊，10秒後翻面，煎至兩面金黃，冷卻後享用，密封可儲存半個月。
小貼士
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