奶油芝士,細砂糖,鹽,檸檬皮屑,香草精,檸檬汁,魚膠粉,冷水,淡奶油
綜合評分 8.9
免烤芝士蛋糕
綜合評分 8.0
不用烤箱做西點
用料
做法
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取100g餅乾，放入食品袋或者保鮮袋中，用手捏碎，或者用擀麪杖碾成碎屑
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把黃油切成小塊放碗中，隔水加熱至黃油融化
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將餅乾碎屑放入黃油碗中，充分攪拌均勻，製成糊糊
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將攪拌好的幹糊鋪在模具底部，用湯勺抹平壓緊，放入冰箱冷藏
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奶油乳酪250g隨意切成小塊，在室溫下回軟，把裝有奶油乳酪的容器隔溫水，用攪蛋器攪打至糊狀
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將白砂糖加入糊狀的奶油乳酪中，繼續攪打，直到所有白砂糖融化
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從溫水中取出裝有奶油乳酪的容器，加入一個雞蛋黃攪拌均勻
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放入魚膠粉放入，拌魚膠粉直到其完全融化，再加入檸檬汁
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淡奶油放入容器中，用打蛋器攪打，注意一定要順著一個方向攪
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奶油打至發起，呈半固體狀，提起打蛋器，打發的奶油會形成一個滴水狀的尖角即可，把打發的奶油加入乳酪糊中，小心拌勻（不要轉圈攪）
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取出冰箱中的模具，餅底已經凝固變硬，將蛋糕糊倒入模具，然後將蛋糕模具稍微提起再讓它落回桌子，震動模具，使蛋糕內部的大氣泡震出
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奧利奧餅乾去掉中間的夾心後敲碎，倒入一半液體後均勻撒上餅乾屑，繼續倒入液體，再在表面撒上餅乾屑
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放入冰箱冷藏3個小時即可食用，大功告成
小貼士
1. 消化餅乾推薦用纖麩的，便宜、口感好，而且酥性很強，容易打碎。原味就好^^ 2. 黃油我用的是光明藍色盒的「奶油」，一盒正好 3. 製作過程中也可以突發奇想自我創新~\(≧▽≦)/~啦啦啦 4. 奶油乳酪卡夫的比較不錯 5. 淡奶油用雀巢、安佳的都不錯
所在的分類
相關食譜
奶油芝士,細砂糖,鹽,檸檬皮屑,香草精,檸檬汁,魚膠粉,冷水,淡奶油
綜合評分 8.4
淡奶油,奶油芝士,細砂糖,檸檬皮碎,冷水,檸檬汁,魚膠粉,香草粉,鹽
綜合評分 7.8
全麥消化餅,黃油,奶油奶酪，室溫,細砂糖,香草精,檸檬汁,奶油，打發用,新鮮水果
綜合評分 9.5
底部,190g (6.7oz),50g(1.8oz),蛋糕體,200g (7oz),80g(2.8oz),2小匙/茶匙,200g (7oz),40g(1.4oz),1小匙/茶匙,裝飾用,隨意
綜合評分 9.7
奶酪芝士,黃油,消化餅,牛奶,鮮奶油,吉利丁片,雞蛋黃,糖,草莓,藍莓
綜合評分 8.5
奧利奧,黃油,煉奶,熱水,吉利丁粉,奶油乳酪
綜合評分 8.0
奧利奧餅干碎,黃油,奶油乳酪,砂糖,淡奶油,牛奶,吉利粉,蛋黃,朗姆酒,檸檬汁
綜合評分 8.8
奶油芝士,糖,香草油（橙子味）,淡奶油,橙子屑,魚膠粉,橙子醬,橙子,糖,魚膠粉
綜合評分 8.2
黃油,消化餅干,奶油奶酪,淡奶油,牛奶,糖粉,吉利丁粉
綜合評分 8.0