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綜合評分 7.5
蔥油蟶子
綜合評分 9.3
用料
做法
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蟶子買回來後，放水裏吐沙，可以放一勺食用油。
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鍋裡放水，放料酒，薑片。待水燒開，把蟶子放進去焯水。待水再燒開，把蟶子乘出來。
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焯蟶子的時候，調製醬料，小碗裡放蒸魚豉油，放糖，粗，稍微一點熱水。調製好放一邊。
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蟶子稍涼，把蟶子肉的黑線挑乾淨，然後均勻碼在盤子裡，澆上調料，燒油鍋，把熱油淋在上面。完成
小貼士
所在的分類
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