青椒(儘量選直一些的),肉末,鮮香菇,土雞蛋,鹽、糖、生抽,小蔥(沒有也行)
綜合評分 9.5
辣椒釀(八歲兒童版)
綜合評分 9.5
好多親們問要辣椒釀的菜譜，所以還是建一個自己的菜譜吧！
用料
做法
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辣椒洗淨，切掉辣椒頭部，用一根筷子插入辣椒裡，沿著辣椒皮內部轉一圈，倒出辣椒芯和辣椒籽。
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反覆第一步，給所有辣椒去除芯和籽。
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鮮香菇洗淨，切丁。
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肉末加入鹽，糖，生抽，胡椒粉等調味品攪拌均勻，再加入攪打好的蛋液攪拌均勻。
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再加入香菇丁，切細的蔥花攪拌均勻。
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將肉糜釀入辣椒內。反覆釀完全部的辣椒。
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將釀好的辣椒下油鍋兩面煎香。
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加半飯碗水悶熟。倒入少量生抽，加入一點兒糖調味，即可盛盤。
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好吃的辣椒釀做好啦！
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這也是我們家小朋友最愛的菜之一!
小貼士
釀肉的時候，多用筷子將肉糜往辣椒下部插。
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