核桃碎,蜂蜜,細砂糖,牛奶,黃油,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水
綜合評分 8.2
先製作焦糖核桃餡料,將白砂糖和蜂蜜混合均勻倒入鍋中,小火熬製,熬製變成咖啡色關火,之後加入加熱好的牛奶。
加入黃油繼續攪拌至完全溶解,之後加入核桃碎,拌勻備用。
再來製作派皮,將砂糖與麪粉混合均勻。
加入軟化好的黃油。
用手將黃油與麪粉混合,揉成顆粒狀。
加入水,揉成麪糰。
蓋上保鮮膜,餳10~15分鐘。
將餳好的麪糰擀成麪皮,放在派盤上,用擀麪杖擀去多餘的麪皮。
用叉子在麪皮上叉上均勻的小孔。
將之前做好的餡料倒在做好的派皮上,將派盤放入烤箱,中火,180度,25分鐘即可。
1、餡料用的核桃一定要是碎粒,不要是整顆,要事先將核桃壓碎。 2、加入的牛奶一定是煮開的。 3、餡料中可以加入自己喜歡的堅果顆粒,相信味道也會不錯哦。