香酥派皮部分（適合任何派皮）,黃油,面粉,鹽,糖,冷水,核桃餡部分,核桃仁,杏仁粉,黃油,白糖,雞蛋,水,砂糖
綜合評分 8.9
核桃派
綜合評分 8.1
“甜度”食譜 在義大利的時候，有一次去五漁村，看到有很多賣核桃派的，就想著買了帶回來送朋友。後來我的工作延期了，要多待兩個月。怕這東西擺不住，我就開啟和同事分享了。結果它的味道很讓我驚喜，一點不像外表看上去的脆和干。 派皮有一股濃濃的奶香，很軟，卻又很實在。裹在核桃外面的焦糖也是軟的，而且很有粘性。整個派咬下去，很綿密，很濕潤，很香醇。後來，為了買核桃派，我又好幾次利用僅有的半天休息的時間，特意乘船去五漁村。 回國以後，經常會找有沒有賣的，可是國內的派都是像餅干那樣脆脆的，上面的焦糖也很硬。于是我只能到處找配方，自己實驗，去找回那個讓我魂牽夢繞的味道。
用料
做法
-
1
-
2
-
3
-
-
4
-
5
-
6
-
-
7
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,幼砂糖,楓糖,雞蛋,核桃,黃油,幼砂糖,水,低筋粉
綜合評分 8.7
低粉,可可粉,黃油,白砂糖,水,核桃仁,紅糖,白砂糖,黃油,水,雞蛋液
綜合評分 9.5
淡奶油,糖粉,雞蛋,低筋面粉,杏仁粉,細砂糖,蜂蜜,淡奶油,核桃仁
綜合評分 8.1
核桃仁,紅糖,蜂蜜,雞蛋,黃油,糖粉,雞蛋,麪粉
綜合評分 9.1
低粉,可可粉,黃油,白砂糖,水,核桃仁,紅糖,白砂糖,黃油,水,雞蛋液
綜合評分 9.1
巧克力核桃派配方分享,巧克力核桃派配方分享,巧克力核桃派配方分享,巧克力核桃派配方分享
綜合評分 7.9
低筋麪粉,可可粉,黃油,細砂糖,水,核桃仁,紅糖,細砂糖,黃油,水,雞蛋
綜合評分 7.4
低筋麪粉,可可粉,黃油,細砂糖,水,核桃仁,紅糖,細砂糖,黃油,水,雞蛋
綜合評分 8.1
派皮：,低筋麪粉200克 細砂糖20克,黃油 80克 水70克,餡料：,熟核桃:100克 牛奶:30克,糖25克 蜂蜜40克 黃油10克
綜合評分 8.2