南瓜,水磨糯米粉,糖粉
綜合評分 8.6
可愛呆萌南瓜餅
綜合評分 8.6
這個南瓜餅我做過兔高興的餅乾版，糯米餅版還是第一次，QQ彈彈的，裏面包了自制紅豆沙，特別好吃呢 配方參照新浪美食博主肥小菇的，有改動。我減少了比例，你也可以翻倍做。
用料
做法
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南瓜去皮切塊蒸熟。冷卻後料理機打成泥狀，越細膩越好，也可以加適量牛奶打。
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取125克南瓜泥，125克糯米粉，6克糖粉，攪拌均勻和成光滑麪糰。
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將南瓜團分成25～30克一個的小劑子。搓圓備用。
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包入自制紅豆沙。
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收口揉圓揉光滑，上面用牙籤壓出三條線，六等分。
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再用兩根牙籤，在相對的側面，用力壓出痕跡。麪糰會變高。
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再用一根牙籤，在頂部再壓一遍，壓深一點，以避免蒸後痕跡消失。最後修整下外形，中間插一粒藍莓幹，也可以用蔓越梅乾，枸杞，綠豆，紅豆等。
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放入抹過油的蒸鍋，依次排好，蒸鍋冷水煮開後再蒸5分鐘左右，顏色變金黃色就好了。是不是很簡單？
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開始享用吧，小南瓜萌萌噠，心情也跟著愉悅起來～～
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