做法

• 把南瓜切小塊，上鍋蒸。不確定熟不熟可以用勺子碾一下，一戳，爛了，那就是好了。

• 熟南瓜碾壓成泥，趁熱放糖。放不放糖以及放多少糖都根據個人口味和南瓜甜不甜來定。攪拌好放在一邊晾涼就好了。

• 趁著南瓜泥放涼，我們混合粉類。糯米粉，面粉，奶粉，泡打粉用手攪拌均勻。

• 南瓜泥不燙手了，就可以放進面粉了。一次不要放太多，邊放邊揉面，別著急，給點耐心，慢慢揉。揉好的面團金黃色，不沾手，盆也干淨。如果面團很干，繼續加漫畫泥，如果面團粘手，繼續加糯米粉。直至揉出完美的面團。

• 面團揉好分劑子，按壓成片，裹入豆沙，包成球。在手里團一團就成球了，然後輕輕按壓，一個跟外面一毛一樣的南瓜餅就好了。沾一點糯米粉，放在一邊防粘。可以一次做很多南瓜餅，吃不完放進冰箱冷凍，隨吃隨取。

• 下鍋炸或者煎又或者是蒸，都可以。反正我愛吃炸得，熱量什麼的我都不在乎，因為本來就很胖了。