玉子豆腐,番茄沙司,生粉,鹽,糖,油
綜合評分 9.5
將原材料準備好
玉子豆腐沿著中間虛線切開,輕輕倒出來
用刀子切成小塊
將豆腐表面沾上薄薄一層生粉
鍋中放入油燒至6成熱,把豆腐輕輕排入鍋中
用中小火將豆腐煎至兩面金黃,取出控油裝盤
鍋中留底油,倒入番茄沙司,糖,鹽翻炒,最後澆在豆腐上即可
1.在煎至過程中用中小火,否則容易焦。 2.炒制番茄醬料時,如果太厚可以稍微新增一點水。