做法

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  煮黃桃前我們先來做瓶子的消毒，把洗乾淨的瓶子放入鍋中加適量清水，開大火煮開後加入瓶蓋和橡皮圈，繼續煮3分鐘，然後取出控幹水分，這一步一定要提前認真做好，以免到時手忙腳亂！

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  黃桃洗淨去皮，水果刀切十字花，用稍尖一點的勺子貼核插進去，一塊肉肉取下來了，依次取完所有肉肉，或者用你喜歡的方法來取桃肉！

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  將桃肉沖洗一下加4克鹽和適量水泡5分鐘

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  撈出桃肉放進鍋中，上面放冰糖，我用的是大塊黃冰糖提前敲成小塊了，加入沒過桃肉2/3的清水，水不用太多，桃子煮的過程中會出水，喜歡喝糖水的可以多加一點，剛剛沒過桃子就可以了

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  開中火煮15分鐘即可，這個時間煮好的桃子軟硬正合適，我還加了兩個剩的水蜜桃！

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  趁熱裝進提前消毒好的瓶子，糖水要蓋過桃肉，擰緊蓋子倒扣放涼，這幾步要一氣呵成，這樣纔會達到真空效果，（操作的時候會很燙，建議包毛巾或者帶隔熱手套）涼透後陰涼處儲存即可，我最長放過八個月，如果馬上吃那就等放涼後冷藏一晚，糖水和桃肉融合後更美味！