低筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,酸奶,玉米澱粉,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,淡奶油
綜合評分 9.3
乳酪撻
綜合評分 8.1
外皮酥脆、內餡香濃的乳酪派。
用料
做法
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先來做派皮： 1、麪粉過篩，黃油切小丁放在麪粉中間。 2、用刮刀切到黃油變很細 3、把蛋液、鹽放入繼續混合成團，注意不要揉很久，有很多開裂的部分是很正常的，這樣烤出來的派皮纔會酥脆 4、麪糰用保鮮袋裝起來，壓扁後放入冰箱冷藏1小時以上。
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冷藏好的麪糰取出，桌面撒少許高筋麪粉作為手粉，用擀麪杖擀成0.2-0.3cm左右比派盤略大的派皮
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把派皮整張蓋在模具上，順著模具壓好，使之緊貼模子，再將多餘的邊切掉
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在撻盤底部用叉子均勻的叉一些孔，以防止烤的時候底部鼓起
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做好的撻皮放入冰箱冷藏靜置鬆弛20分鐘
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取一張錫紙鋪在派皮上，放上乾的豆類或米等重物壓在上面
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放入烤箱，180度，先烤約10分鐘，再把重物和錫紙拿掉繼續烤個6、7分鐘，待派皮表面微微著色
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來準備乳酪餡：先將奶油乳酪和糖隔熱水攪拌均勻，再加入其它材料混合均勻即可
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拌勻的乳酪糊倒入做好的撻皮中，170度，烤20分鐘左右，至派皮邊緣微黃，餡料金黃上色即可，這樣就是原味的
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如果上面鋪上南瓜片
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或者香蕉段一起烘烤
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就是香甜可口的南瓜乳酪派&香蕉乳酪派。 現烤現吃才最美味~~
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小貼士
1、撻皮壓入模具後，用叉子在麪皮上面扎一些孔，這樣在烘焙過程中，撻皮的底部，不會高高隆起。 2、將做好的乳酪餡填入撻皮內的時候不要放得太滿，防止溢位。
所在的分類
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低筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,酸奶,玉米澱粉,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,淡奶油
綜合評分 8.1
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綜合評分 9.9
消化餅乾,杏仁片（烤香）,黑巧克力,黃油,馬斯卡彭起司（或奶油乳酪）,白砂糖,淡奶油,檸檬汁,青檸檬皮碎,草莓,覆盆子,吉利丁片,牛奶,蜂蜜,冰糖
綜合評分 8.0
黃油,糖粉,鹽,細砂糖,奶油乳酪,低筋麪粉,蛋黃,雞蛋,檸檬汁,藍莓醬
綜合評分 9.5
消化餅乾,杏仁片（烤香）,黑巧克力,黃油,馬斯卡彭起司（或奶油乳酪）,白砂糖,淡奶油,檸檬汁,青檸檬皮碎,草莓,覆盆子,吉利丁片,牛奶,蜂蜜,冰糖
綜合評分 7.2
黃油,糖粉,鹽,細砂糖,奶油奶酪,低筋面粉,蛋黃,雞蛋,檸檬汁,藍莓醬
綜合評分 9.3
細砂糖,黃油,低筋麪粉,奶油芝士,全脂酸奶,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,奶粉,4寸圓形派盤
綜合評分 8.1
細砂糖,黃油,低筋麪粉,奶油芝士,全脂酸奶,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,奶粉,4寸圓形派盤
綜合評分 10.0