鮮豌豆,水髮香菇,瘦肉,蝦仁,胡蘿蔔
綜合評分 9.2
什錦豌豆
綜合評分 9.2
用料
做法
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蔥薑末少許爆香，加入肉末香菇胡蘿蔔炒片刻
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加入蝦仁和豌豆一起翻炒至豌豆變綠；（豌豆事先用鹽水焯燙，炒出來更鬆脆可口，而且外型飽滿）
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加入少許高湯或清水，煮2-3分鐘，調味即可出鍋
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小貼士
豌豆跟其他豆類一樣要充分炒熟才能安全食用。 夏天是豌豆豐收的季節，新鮮的豌豆皮還可以炒著吃，您只需要折一端往下拉就可以去除豆皮老的內膜。 清炒著吃或者燙過之後涼拌都行。
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