做法

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  準備食材:多用根睫類、果實類、菌類、豆制品類...

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  將需要發泡的干腐竹、木耳、花生分別發泡、洗淨、去除雜質。

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  根睫類蔬菜去皮、切片。

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  白果開水汆燙後去皮再煮熟。

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  煮一鍋開水，分別汆燙熟各種食材，除花生米煮熟需時較長，其他材料每樣燙熟即可。

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  汆燙好的食材分兩個罐子擺放，腐竹、木耳等容易受鹽的放一個罐，其他的放另一個罐。

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  先給不宜受鹽的食材用鹽、少許糖調味拌勻。

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  調好味後再將腐竹、木耳加入拌勻，這樣腐竹木耳就不會很咸了。

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  所有食材拌好後，最好存放冰箱冷藏至少半小時再吃。分數次吃，吃多少取多少。