米飯,口蘑,南瓜,香菇,袖珍菇,小油菜
綜合評分 7.9
菌湯撈飯
綜合評分 7.1
雨季即將來臨，意味著漫山遍野的野生菌就要佔領我們的餐桌了，在這之前我們用野生菌凍幹做，味道也是鮮得很，口感肉肉的，完全不輸新鮮菌，自己做的料足，一口下去都是野生菌，吃得滿足得很！
用料
做法
-
甜椒切丁，蘆筍切斜刀，鍋里加適量植物油，稍微翻炒香
-
加入牛骨高湯煮沸；
-
加入牛骨高湯煮沸；
-
-
生粉加適量的純淨水調勻，純淨水不需要太多了，調勻生粉即可
-
加入野生菌後繼續煮開5分鐘，然後加入生粉後攪拌一下，湯會變得很濃稠，煮開後克立即關火；
-
碗底加一點煮好的蔬菜菌湯，另外用普通的碗盛好米飯，用勺子稍微壓實一點
-
-
❥將米飯倒扣在裝了湯底的碗裡
-
剩下的湯汁可以直接淋在米飯表面，然後就可以開動了
小貼士
❥ 湯最好加高湯，味道會豐富很多，關於高湯的做法，我在後面會提供； ❥ 調味建議不要太多了，野生菌本生就很鮮，不需要雞精味精； ❥生粉不要忽略，加入生粉的湯汁是有點黏黏的，適合撈飯，否則就是湯泡飯了 ❥如果沒有野生菌，也可以用平菇，杏鮑菇等養殖的菌子，不過沒有野生菌鮮
所在的分類
相關食譜
米飯,口蘑,南瓜,香菇,袖珍菇,小油菜
綜合評分 9.2
米飯,牛骨高湯,牛肝菌凍幹,松茸凍幹,蘆筍,甜椒,生抽,蠔油,生粉
綜合評分 7.1
排骨藕湯,胡椒粉,蔬菜、圓子隨意
綜合評分 7.5
米飯,番茄,刀豆,白菜,午餐肉,雞蛋,大蒜,干辣子,醋,鹽巴,胡椒粉,香油
綜合評分 7.1
海底撈菌湯火鍋底料,米飯,萵筍片,火腿腸,玉蘭片,澱粉,蔥節,飲用水
綜合評分 8.5
螃蟹,大米,口蘑,菠菜,香菜,長白菜葉子,胡蘿卜,枸杞,蔥姜蒜,味極鮮,醋,香油,花椒粉,胡椒粉
綜合評分 8.2
螃蟹,大米,口蘑,菠菜,香菜,長白菜葉子,胡蘿蔔,枸杞,蔥薑蒜,味極鮮,醋,香油,花椒粉,胡椒粉
綜合評分 8.5
米飯,杏鮑菇,脆皮腸,雞蛋,大蒜,黑胡椒粒,油、鹽,生抽,雞精,蔥花,胡蘿卜,耗油,香油
綜合評分 7.8
泰國米/長粒米/珍珠米,骨頭,水,生薑片,香蔥段,枸杞,清江菜,金華火腿
綜合評分 10.0