吐司 toast,無鹽黃油 unsalted butter,水果 fruit,巧克力醬 nutella,雞蛋 egg,牛奶 milk,肉桂 cinnamon,糖 sugar,楓糖 maple syrup
綜合評分 9.8
French Toast的三種美味終極吃法
綜合評分 9.8
Echo覺得，French Toast是最具有少女心的早餐了，做法簡單，食材簡單，就是從來沒下過廚的少女也可以輕鬆做到。將吐司、雞蛋和牛奶合為一體，煎的外表脆脆，內心軟軟的，再配上糖漿、水果和冰淇淋...這一切，不就是為少女準備的麼？ Echo用的麪包是之前做的巧克力牛奶豹紋吐司（食譜：http://www.xiachufang.com/recipe/101777408/），這款麪包比較鬆軟，不需要侵泡太久，如果喜歡有咬勁的麪包，可以試試愛爾蘭全麥蘇打麪包（食譜：http://www.xiachufang.com/recipe/101764435/），也是很適合做French Toast的。
用料
- 吐司 toast 8-10片
- 無鹽黃油 unsalted butter 適量
- 水果 fruit 適量
- 巧克力醬 nutella 適量（可用花生醬、果醬代替）
- 雞蛋 egg 4個
- 牛奶 milk 120ml
- 肉桂 cinnamon 適量（選用）
- 糖 sugar 適量（選用）
- 楓糖 maple syrup 適量（選用）
做法
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第一種是經典基本款French Toast西多士的做法。將吐司切片後備用，再將蛋液材料混合，用打蛋器打均勻，可以放入適量的糖/楓糖調味，也可以不加，將吐司片浸泡在蛋液中至少1小時，讓吐司吸的飽飽的。
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在平底鍋中加入少量黃油，中火加熱，取出浸滿蛋液的吐司片，瀝掉多餘的蛋液，放入鍋中煎至表面金黃，盛出。如果蛋液中沒有放糖，此時可以搭配楓糖、水果、冰淇淋一起食用。
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第二種吃法是我最喜歡的。將切片的吐司用擀麪杖壓扁。
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均勻地塗抹上自己最喜歡的巧克力醬（花生醬、果醬）。
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捲起來後放入蛋液中浸泡一小時以上，此時的蛋液最好是不加糖的哦，要不然會好甜好甜的...
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在平底鍋中加入少量黃油，中火加熱，取出浸滿蛋液的吐司卷，瀝掉多餘的蛋液，放入鍋中煎至四周金黃，盛出。
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最後一種方法是最最省事的（如果有烤箱的話）。將吐司切成邊長小於1cm的小方塊。
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將小方塊放入蛋液中浸泡一小時後，盛入杯子蛋糕烤盤中。
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烤箱加熱到350℉（180℃），烤15分鐘左右至表面金黃。取出後趁熱在表面淋上楓糖或者煉乳。特別好吃！
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小貼士
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