好料理

素三鮮包子

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 素三鮮包子的做法 步骤1

    將面、酵母、泡打粉混合

  • 素三鮮包子的做法 步骤2

    慢慢加入溫水揉成光滑柔軟的麪糰，蓋上蓋子醒發2小時（醒發時間根據屋內的室溫），醒發好的麪糰，用手指沾點面插入麪糰中，拿出後面團不回縮就可以了。

  • 素三鮮包子的做法 步骤3

    面醒發時我們開始和餡，韭菜洗淨控幹水分，雞蛋打入碗中，蝦皮略微沖洗下備用.

  • 素三鮮包子的做法 步骤4

    鍋內放油，將雞蛋炒熟盛出放涼，韭菜切碎，倒入少量的色拉油拌勻（這樣防止韭菜出水），然後倒入雞蛋、蝦皮、和所有調料拌勻

  • 將發好的麪糰揉成長條，然後下劑子

  • 素三鮮包子的做法 步骤6

    面板撒少許撲面，將劑子趕成中間厚邊緣薄的皮

  • 素三鮮包子的做法 步骤7

    開始包餡，捏成皮薄大餡18個褶的包子坯

  • 鍋內燒水，水開後碼入包子後十分鐘，閉火，略微等1分鐘後開鍋蓋

  • 素三鮮包子的做法 步骤9

    皮薄大餡兒的包子就完成了

小貼士

所在的分類

相關食譜

韭菜雞蛋蝦皮素三鮮生煎餃（電餅鐺煎烙）
煎
韭菜,雞蛋,蝦皮,麻油,鹽,餃子皮,菜油（用於煎餃子）
綜合評分 9.1
素三鮮包子
包子
韭菜,雞蛋,蝦皮,色拉油,十三香,鹽,海鮮醬油,雞精,香油,麪粉,酵母,泡打粉,溫水
綜合評分 7.3
三鮮包子
包子
麪粉,酵母,溫水35度,韭菜,雞蛋,蝦皮,鹽,十三香,食用油
綜合評分 8.3
素三鮮餡餃子
餃子
韭菜,雞蛋,木耳
綜合評分 8.3
私房胡蘿卜素餡兒三鮮餃子
餃子
雞蛋,胡蘿卜,海米,黑木耳,香菇,蔥花,生姜,香油，鹽，味精
綜合評分 8.1
素三鮮餡包子
包子
麪粉,水,木耳（三鮮餡）,雞蛋（三鮮餡）,黃蜆子肉或蝦米（三鮮餡）,香菇（三鮮餡）,韭菜（三鮮餡）
綜合評分 10.0
素三鮮筍絲包子
包子
面粉,溫水,酵母粉,泡打粉,香菇干,筍干,黑木耳,鹽,香油,佐料
綜合評分 10.0
三鮮包子
包子
面粉,雪菜,豬肉,筍丁,蔥
綜合評分 9.8
肉三鮮包子
包子
豬後腿,雞蛋,木耳,鮮蝦,清水,鹽,生抽,油,蠔油,大蔥,中筋面粉,酵母,清水
綜合評分 8.2
韭菜蝦仁三鮮包子
包子
牛肉餡,蝦仁,韭菜,雞蛋,粉條,面粉,油,白砂糖
綜合評分 8.8